Smelt smør i en kjele og stek løk og purre til det er gyllent. Lag en liter grønsaksbuljong og hell over.
Skjær grønsakene i terninger og ha oppi væsken. Dekk med mer vann hvis det ikke er nok. Kok grønsakene møre.
Finn frem en stavmikser og kjør suppen jevn. Spe med melk til ønsket konsistens.
Krutonger:
Skjær brødskiver i terninger og stek i smør og balsamico til de er sprø og gylne.
Server og nyt! :)
For en mer fancy variant kan du sprøsteke parmaskinke og servere med litt brød til.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar